Bir yemek dağıtım hizmeti düzenlerken, uygun düzeyde iki temel koşulu yerine getirmek gerekir: pişirme teknolojisini geliştirmek ve müşteri bulmak. Bu durumda, harici üretimin nerede olacağı gerçekten önemli değil - yakınlarda iyi erişim yolları olacaktır.
Bu gerekli
- - iş planı;
- - dış üretim;
- - Menü;
- - Ürün:% s;
- - Personel;
- - Ulaşım.
Talimatlar
Aşama 1
Bir iş planı yazın. Bazı girişimciler "belki" ye güvenerek bu adımı görmezden gelir, bunu yapmanız önerilmez. "Giderken" düzeyinde bir proje başlatma girişimi, boşa harcanan yatırımlara mahkumdur. İlk olarak, bir iş planı, daha sonra müşterilerin tanıtımına ve bulunmasına büyük ölçüde yardımcı olacak soruları yanıtlamaya yardımcı olur. İkincisi, maliyetlerinizin çok yüksek olduğu ve bu formdaki projenin kârsız olduğu ortaya çıkarsa sizi finansal modeli yeniden düşünmeye zorlar. Üçüncüsü, iş planı ilk kez şirketin bütçesinin yerini alıyor.
Adım 2
Oda kiralamak. Kural olarak, metrekare başına oldukça yüksek bir maliyeti olan bir kafe veya restoran değil, örneğin bazı işletmelerde bir kantin olması daha iyidir. Ayrıca, daha önce gıda üretimi ile ilişkili olmayan binaları kiralamayın. Bunun nedeni, yeniden ekipmanına yapılan ciddi bir yatırımdır. Gerekli alana gelince, ne sunacağınıza bağlı. Mutfaklı tam zamanlı bir üretim için (çiğ ürünlerden yemek yapmak), yaklaşık 50-70 m2. İşletmeniz, yüksek derecede hazırlığa sahip yarı mamul ürünlerden yemek hazırlama konusunda uzmanlaşmışsa, alan yarıya indirilebilir. Gerekli sayıda lavabo vb. Yerleştirmeyi unutmayın.
Aşama 3
Düzenleyici onayları alın. Paralel olarak personel arayın. Sizin durumunuzda şefin yerini alacak bir teknoloji uzmanıyla başlayın. Evinize veya ofisinize teslim edilen yiyeceklerin buna uygun olması gerektiğini unutmayın. Buna göre, bir uzmanı dinleyin. Örneğin, menüye bir yemek girmek istiyorsanız ve teknoloji uzmanı bunun teslimat için tasarlanmadığını söylüyorsa, kıskanmayın, kabul edeceksiniz. Menü büyük olmamalı, ancak spesiyaliteleri olmalı. Sizin için markalanmış pozisyonlar anlamına gelir. Diyelim ki, yemek çubuklarıyla yemeye uygun pizza ve 10-15 İtalyan mutfağı veya suşi, rulo ve sebze salataları vb.
4. Adım
Teknoloji üzerinde çalışın, teknik ve teknolojik haritalar çizin. Yürüttüğünüz faaliyetler, üretim yerinde yemeklerin satışı kapsamına girmediğinden, kanun metnine uyuyorsanız, bunları kaydettirmekle yükümlüsünüz. Gerçek iz bırakıyor: Gıda dağıtım şirketlerinin yarısı, kendi tehlikeleri ve riskleri kendilerine ait olmak üzere, TTK'ya kaydolma gerekliliği maddesini atlıyor.
