Nargile içme kültürü ülkemize nispeten yakın zamanda geldi, ancak her yıl popülaritesi artıyor. Bugün nargile birçok restoran ve kafede servis edilmektedir, ancak çok fazla tam teşekküllü özel bar yoktur. Tüm geleneklerin gözetildiği ve doğru ortamın yaratıldığı böyle bir kurumun iyi bir organizasyonla açılması istikrarlı bir gelir getirebilir.
Bu gerekli
- - bina;
- - başlangıç sermayesi;
- - nargile;
- - Sarf malzemeleri;
- - mobilya;
- - dekor öğeleri;
- - Ürün:% s.
Talimatlar
Aşama 1
İşletmenizin başarısını doğrudan etkileyen, iyi bir konuma sahip bir bina seçin. Bu, herhangi bir kurumda (kafe, restoran) ayrı bir oda olabilir: bu durumda, sürekli bir ziyaretçi akışı almanız garanti edilir. Ancak uygun bir organizasyonla, müstakil bir nargile barı uzun süre popüler bir yer haline gelebilir.
Adım 2
İdari sorunları çözün. Her şeyden önce, itfaiyeden izin almanız gerekiyor. Ayrıca, Sıhhi ve Epidemiyoloji Servisi'nden izin alınmadan böyle bir iş başlatılamaz. Alkollü içecek satmayı planlıyorsanız, bir lisansa ihtiyacınız olacaktır.
Aşama 3
Profesyonellerin hizmetlerini kullanarak bir nargile barının tasarımını düşünün. Bu açıdan her detay önemlidir: mobilya düzeni, iç dekor, müzik, aydınlatma, aksesuarlar. Oryantal veya Asya lezzeti yaratmaya çalışın. Ziyaretçinin dokunacağı her öğenin rahatlığına dikkat edin. İyi havalandırma sağlayın.
4. Adım
Nargileleri ve sarf malzemelerini satın alın. Bu durumda, tedarikçilerin ana ticari tekliflerini daha önce ayrıntılı olarak incelemiş olan yabancı bir üreticinin seçilmesi tavsiye edilir. Ayrıca tütün ve kömür tedarikini de ayarlamanız gerekecektir.
Adım 5
Profesyonel nargile üreticilerini işe alın. Uzmanlar, sadece nargileyi düzgün bir şekilde yakmak ve servis etmekle yükümlüdür. Servis personeli müşterilerin isteklerini tahmin edebilmeli, zevklerini tahmin edebilmeli ve ilginç tütün kombinasyonları önerebilmelidir. Ayrıca nargileciler, kural olarak, bu alandaki güncel trendleri takip etmekte ve hatta kendi özgün hizmet biçimlerini icat etmektedirler.
6. Adım
Bir tamamlayıcı menü düşünün. Kural olarak, nargile için doğrudan fiyat, ana gelirin sadece küçük bir kısmıdır. Kuruluşunuz için ana kazanç, ikramlardan ve içeceklerden gelecektir. Nargilenin yanı sıra çeşitli çay ve kahveler, alkollü içecekler, kokteyller, oryantal tatlılar, kuru meyveler, tatlılar sunabilirsiniz. Yiyecekler nargile geleneğine uymasa bile bazı müşterilerin bir şeyler atıştırmak isteyebileceği akılda tutulmalıdır. Bu yüzden menüye birkaç hafif atıştırmalık eklemekte fayda var.
