Bugün perakende ticaret zor zamanlardan geçiyor: giderek daha az alıcı var, nüfusun ödeme gücü azalıyor, federal şirketlerin süpermarketleri açılıyor ve küçük dükkanların satışları öldürüyor.
Yine de mağazalar kapatılacağına yeni mağazalar açılıyor ve her şey tekrarlanıyor.
Bu kıyma makinesinde nasıl bitmez? Federal şebeke şirketlerinden nasıl korkmazsınız? Mağazanıza nasıl daha fazla müşteri çekebilirsiniz? Yeni bir mağaza nasıl açılır ve hızlı bir şekilde tanıtılır?
Bugün perakende ticaret zor zamanlardan geçiyor: giderek daha az alıcı var, nüfusun ödeme gücü azalıyor, federal şirketlerin süpermarketleri açılıyor ve küçük dükkanların satışları öldürüyor.
Buna rağmen mağazalar kapatılmak yerine yeni mağazalar açılıyor ve her şey tekrarlanıyor.
Bu kıyma makinesinde nasıl bitmez? Federal şebeke şirketlerinden nasıl korkmazsınız? Mağazanıza nasıl daha fazla müşteri çekebilirsiniz? Yeni bir mağaza nasıl açılır ve hızlı bir şekilde tanıtılır?
Bugün bunun hakkında konuşacağız.
İzin ve ruhsatlardan bahsetmeyeceğiz ama nasıl para kazanılacağından bahsedeceğiz.
Garip bir şekilde, düşünülmesi gereken ilk şey, müşterilerinizin kim olacağı, kaç tane olacağı, onları nasıl çekeceğiniz ve işletmenizle etkileşimden ne gibi faydalar elde edecekleridir. Bu soruların cevapları, mağazanın biçimini ve yerini belirlemenize yardımcı olacaktır.
En yaygın hata parayla çalışmaktır. Yani, bu para için açılabilecek 2 milyonunuz var - bu, birçoğunun düşünmeye başladığı ilk soru.
Ne tür müşteriler olabilir, burada en kolay yol satış bölgesinden başlamaktır. Mağaza yolun yanında veya yoğun bir yerdeyse, gelire ve herhangi bir uzmanlığa göre herhangi bir koşul seçebilirsiniz. Çeyrekler arası mağazalar çoğunlukla yerel sakinler için tasarlanır ve onların ihtiyaçlarına ve gelirlerine göre uyarlanır.
Ardından, mağaza biçimini seçmeniz gerekir.
Biçim seçimi
Marketler için iki ana format vardır. Bu bir tezgah tipi dükkan ve bir self-servis dükkanı. Her birinin avantajları ve dezavantajları vardır.
Bir tezgah mağazası daha az alan, daha az ekipman, personel maliyeti gerektirir ve niş yapmayı mümkün kılar (kasap, market, bakkal, vb.) Bir tezgah mağazasında müşterilerle kişisel ilişkiler kurabilirsiniz ve bu ihtiyaçlar yapılacak, bunu sonra konuşalım.
Ayrıca, bir format seçerken önemli bir nokta, tam olarak ne tür müşteriler için tasarlanacağıdır.
Bugün kâr eden 3 mağaza formatı var - bunlar süpermarketler, özel mağazalar (et, balık, bira, alkollü içecekler) ve üçüncü format yürüme mesafesinde bir mağaza.
Her formatın kendi hedef kitlesi ve kendi ihtiyaçları vardır.
Bir süpermarket en pahalı seçenektir, en geniş kitle için tasarlanmıştır, ancak önemli olan bu kitlenin ürün yelpazesini talep etmesi, genellikle mağazanın yakınında yaşamamaları, araba ile gelmeleridir. Süpermarket, ürünler için düşük fiyatlar ile ilişkilidir. Tüm süpermarket müşterileri, bu mağazadaki her şeyi satın almak ve eve gitmek ister, başka bir mağazaya gitmek istemez.
Hedef kitle, ürünlerin kolayca bulunmasını, seçilmesini ve alışveriş sepetine konulmasını bekler.
Bu ne anlama geliyor?
Ekipman yerleştirme kurallarına başka bir yazıda değineceğiz. Bu nedenle, bu mağaza formatında birkaç faktörü göz önünde bulundurmalısınız:
1. Mağazanın yoğun saatlerde tüm müşterileri ağırlayacak iyi bir park yeri olmalıdır.
2. Mağaza, geniş bir ürün yelpazesine ve her bir ürün grubuna sahip olmalıdır. Çok çeşitli popüler ürünler sunmak için bazı ürün gruplarından vazgeçmek daha iyidir. Müşteriler bir mağazaya geldiklerinde, doğal süt veya sosis, hatta popüler bir üreticiden ekmek bile bulamıyorlar ve müşteri oraya gitmeyi bırakıyor.
3. Ticari ekipman açık olmalıdır. Sandıklardan, kapalı kaportalardan ve soğutmalı dolaplardan kaçının. Her kapalı buzdolabı %30 daha kötü satar. Sandıklar aynı türden (dondurma, buz, dondurulmuş meyveler vb.) sadece 1-5 adet için sandık formatında kullanılabilir. Camın altına geniş bir ürün yelpazesi yığarsanız, satışlar zayıf olacaktır.
Yürüme mesafesindeki mağaza - bu mağazanın müşterileri, 500 m yarıçapındaki yakındaki evlerin% 80'i sakinleridir. Temel ihtiyaç şuna benziyor - stokları yenilemek. Bu nedenle, burada bir sayaçla idare edebilirsiniz, ancak doğru şekilde düzenleyin. Bir market, taze ürünlere değer veren müşterilere güvendiğinde büyük fayda sağlar. Bunu yapmak için sistemi, müşterilerin bir sonraki mal teslimatından haberdar olmaları ve teslimattan hemen sonra geri gelmeleri için yapılandırabilirsiniz. Bunu nasıl yapacağınızı bir sonraki makalede anlatacağım.
Bir marketin sahiplerinin çok yaygın bir hatası, ticaret ekipmanından tasarruf etmektir, çünkü bu, malların güzel bir şekilde gösterilmesine izin vermez ve konforu azaltır. Ve rahatlık, yürüme mesafesindeki bir mağazanın önemli bir özelliğidir. Kişi evden terliklerle ayrıldı ve kendini evinde ve yanında hissetmeli. Süpermarketlerin gelişmesine rağmen, yürüme mesafesindeki mağazalar tüm dünyada çok iyi çalışıyor. Ancak müşterilerinizi tanımak ve sevmek önemlidir.
Evin yakınında bir süpermarket açıldıysa, ancak zaten bir mağaza varsa ne yapmalı?
Burada, süpermarkette yetersiz temsil edilen ürün kategorilerinden birinde dar bir uzmanlık öne çıkıyor. Bir deniz ürünleri mağazasında çok çeşitli taze balık ve deniz ürünleri olabilir. Bira dükkanı, ağırlık bazında çeşitli bira ve atıştırmalık çeşitleri satacak. Kasap, soğutulmuş taze et satmalıdır. Süpermarket, konveyör hizmeti için tasarlandığından ve özel ürünlerle ilgili çok fazla yaygara olduğundan burada bir rakip değil.
Başka bir seçenek lüks bir bakkaldır. Zengin insanlar için çeşitli ürünlerden oluşan iyi bir palete sahip olmanızı sağlar.
Oda seçimi
Bu çok kısa. Bir süpermarket 200 metrekareden daha az kapalı alana kurulamaz, Ortalama bir süpermarket 400 metrekaredir. Oda karmaşık bir konfigürasyona sahip olmamalıdır. Pazarınız bir konut binasına bağlıysa, bu bir felakettir. Harici kompresörlerle ekipman tedarik edemezsiniz.
Bir oda seçmenin ana kriteri alandır, hangi ekipmana sahip olacağınızı bir kağıt parçası üzerinde tahmin edin. Ekipman tedarik eden bir şirkete bir projeye verin. Dikdörtgen bir odada sizin için çizmelerine izin verin. Alanı keyfi olarak söyleyin - örneğin 4x10 m Her şeyin uygun olduğunu anladığınızda, bir oda arayın. Depoyu unutma.
İkinci en önemli kriter ise hedef kitleye yakınlıktır. Yakınlarda evler veya bir yol olmalı. Ve aynı dükkanların olmaması arzu edilir.
Hepsi bu kadar, bir sonraki yazıda ekipman seçimi ve satacak bir isim seçme hakkında konuşacağız.
