Gıda ticareti en güvenilir iş türlerinden biridir. Nitekim ekonomik kriz dönemlerinde bile insanlar sürekli bir şeyler yiyip içme ihtiyacı duyarlar. Pek çok acemi iş adamının düşünmesi oldukça doğaldır: bakkal açmaları gerekmez mi?
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, gelecekteki şarküteri yerinin bulunacağı yeri dikkatlice seçin. Unutmayın: geliriniz ne kadar iyi bulunduğuyla doğru orantılı olacaktır. İdeal: Bakkalınız birçok insanın geçtiği bir yerde olduğunda ve birkaç yüz metre ötede tek bir bakkal olmadığında.
Adım 2
Bu nedenle, aşağıdaki faktörleri değerlendirin: yakınlarda başka perakende satış mağazaları var mı, yakınlarda çok sayıda insanın (potansiyel alıcılar) çalıştığı, toplu taşıma ve yaya yollarının geçtiği işletme ve kuruluşlar var mı? Bu belirli yerde bir mağaza açarak günde kaç müşteriye güvenebileceğinizi tahmin etmeye çalışın.
Aşama 3
Bakkalınızın yakınında başka marketler varsa, umutsuzluğa kapılmayın, nişinizi iyi bir şekilde işgal edebilirsiniz. Bunu yapmak için alıcıları nasıl çekebileceğinizi düşünün. Rakiplerinizin mağazalarına gidin, çeşitlerini ve fiyatlarını inceleyin, malların uygun şekilde düzenlenip düzenlenmediğini, satıcıların kibar olup olmadığını yakından inceleyin. Her şeyi sizin için daha iyi hale getirmeye çalışın: ürün yelpazesi en azından biraz daha geniş, fiyatlar onlardan en azından biraz daha düşük, vb.
4. Adım
Şarküteri açmak için gerekli maliyetleri dikkatlice hesaplayın ve nasıl tasarruf edebileceğinizi düşünün. Ancak hemen katı bir kural olarak kabul edin: kaliteden tasarruf edemezsiniz. "Yalnızca bir mersin balığı tazeliği vardır: ilki, aynı zamanda sonuncusu" - Woland'ın "Usta ve Margarita" dan bu sözleri, harekete geçme rehberiniz olmalıdır. Mersin balığı ticareti yapsanız da yapmasanız da.
Adım 5
Tedarikçi seçimine özellikle dikkat edin. İddiaları, şikayetleri, düşük kaliteli ürünlerin iadesini vb. değerlendirme prosedürünü onlarla önceden görüşün.
6. Adım
Çok önemli bir nokta personel seçimidir. Bir bakkal açmak, geniş bir ürün yelpazesini korumak için tüm çabalarınızın, kaba ve tembel satıcılar veya sarhoş taşıyıcılar tarafından mahvedebileceğini unutmayın. Bu nedenle, iş disiplinini dikkatlice izleyin ve bir motivasyon sistemi üzerinde düşünün, böylece personel iyi, vicdanlı işlerle ilgilensin. Örneğin, bakkal çalışanlarına sabit bir maaşın yanı sıra belirli bir gelir yüzdesi şeklinde ikramiye ödeyebilirsiniz.
