Son yıllarda çoğu insan, bira içmenin bir barda avluda içmekten çok daha keyifli olduğunu fark etti. Buna bağlı olarak, giderek daha fazla bira salonu var. Başarılı olacak bir bira fabrikası açmak için konseptini - onu diğerlerinden farklı kılan şeyin ne olduğunu - düşünmeniz gerekir.
Talimatlar
Aşama 1
Bir meyhane açmadan önce, geleceğin rakiplerinin işyerlerini gözden geçirmeli ve neyi sevip neyi sevmediğinizi analiz etmelisiniz. Bu şekilde onlardan en iyisini alabilir ve hatalarını yapmayabilirsiniz.
Adım 2
Bira tüketiminin uzun zamandır bahçede veya taşrada bir yerde arkadaşlarla yapılan toplantıların ötesine geçtiğini hatırlamak da önemlidir. Herkes bira içer - hem nüfusun düşük gelirli tabakaları hem de oldukça zengin insanlar. Bir bar açmadan önce, kimin için açacağınıza karar verin. Bundan sonra, gelecekteki pub'ın yerine karar vermeniz daha kolay olacaktır: metroya yakın ucuz bir işletme açabilir veya prestijli bir yerleşim bölgesinde bir yerde elit bir pub'a sahip olabilirsiniz. Çeşit ayrıca koşula da bağlıdır: elit bir barda, herhangi bir çadırda satın alınabilecek ucuz şişe bira için yer yoktur.
Aşama 3
Bir bar açma mekanizması, bir kafe açma mekanizmasından çok farklı değildir: bireysel bir girişimci olarak kaydolursunuz veya bir şirket açarsınız, bir oda arar ve kiralarsınız, tüm izinleri alırsınız, odada gerekli onarımları yaparsınız, bira tedarikçileri, diğer ürün ve ekipman tedarikçileri ile görüşün, personel arayın. Kendi bira fabrikanızı bira fabrikasında tutmak iyi bir fikirdir - taze demlenmiş bira popülerdir.
4. Adım
Moskova'da birçok bira salonu var, bu yüzden reklam yapmayı unutmayın. Parlak bir tabela, asfalt üzerindeki yazılar (bu arada, çok ucuz ve popüler bir reklam biçimi) müşterileri bir bara çekebilir. İnternette el ilanları dağıtabilir, barın reklamını yapabilirsiniz. Ancak, müşterileri çekmenin en iyi ve en etkili yolu elbette kulaktan kulağa iletişim olacaktır: İlk müşterileriniz biranızı beğenirse, kesinlikle tanıdıklarını size getireceklerdir.
Adım 5
Popüler hale gelecek bir bira fabrikası konsepti bulabileceğinden şüphen varsa, mevcut bir bira fabrikasının franchise'ını satın alabilirsin. Kural olarak, bu durumda, tüketicilere zaten aşina olan bir yer açacaksınız ve reklam ve müşteri edinme maliyetleri minimum olacaktır.
