Kendi kasabınızı açmak kazançlı bir iştir. İki şekilde yapılabilir: pazarda bir yer satın alın veya ayrı bir binada kendi küçük mağazanızı kiralayın.
Gerekli belgeler, ekipman
İlk olarak, bir LLC veya bireysel girişimci olarak kaydolmanız gerekecektir. Bir mağaza zinciri açmayı planlıyorsanız, ilk seçenek en iyisi olacaktır.
Et ürünleri satabilmek için gerekli tüm belgeleri toplamanız gerekecektir: et ve et ürünleri için kalite sertifikaları, veteriner sertifikası, Rospotrebnadzor yetkililerinden izin. Ayrıca bu tür faaliyetler için bir lisans almanız gerekir.
İkinci aşama yer seçimidir. Bir dükkan inşa edebilir veya küçük bir oda kiralayabilirsiniz.
Dükkanı işletmek için aşağıdaki ekipman ve araçlara ihtiyacınız olacak: soğutmalı vitrinler, buzdolapları, yazarkasa, et kesmek için bir kesme masası veya banyo, lavabo, bıçak seti, terazi, kesme tahtası, kıyma makinesi, et kancaları, fırın tepsileri, kıyma kürekleri, lavabolar, kovalar, fırçalar ve diğer küçük envanter. Etin teslimi için kişisel ulaşım gerekebilir.
Hammaddeler en iyi özel hayvan yetiştiricilerinden satın alınır. Ürün yelpazesi geniş olmalıdır. Sadece sığır eti değil, domuz eti, kümes hayvanları ve diğer etler de dahil edilmelidir. İş için personel kiralamanız gerekecek. Optimal olarak, 2 satıcı, bir güvenlik görevlisi, bir et kıyıcı ve bir patron olmalıdır. Kasabın çalışma programı günlük olmalıdır.
Gerekli maliyetler ve faydalar
Bu işin karlı olması için et satışından elde edilen gelir ve net kar büyük önem taşımaktadır. Net gelir, ana maliyetlerin toplam gelirlerinden bir kesinti olarak hesaplanır.
Bir kasap dükkanı açmanın maliyetleri, bina kiralamak, personele para ödemek, hammadde ve ekipman satın almakla ilişkilidir. Küçük bir kasap alanı ile, örneğin, 1 metrekare fiyatına 10 metre. metre ayda 1.500 ruble, kiralama maliyeti ayda 15 bin ruble. Satıcıların maaşı 15 bin ruble, toplam 30 bin. Bir bekçi ve bir kasabın maaşı 9 bin, nakliye maliyeti yaklaşık 6.000 ruble olacak. Ekipman alımı yaklaşık 150 bin ruble harcamak zorunda kalacak.
Et için ortalama satın alma fiyatı 1 kg başına 120 ruble, her gün 30 kg alırsanız ayda 108 bin ruble (120 * 40 * 30) alırsınız. Kayıt maliyeti yaklaşık 30 bin.
Böylece, maliyetler 177.000 ruble (15.000 + 48.000 + 6.000 + 108.000) olacaktır.
1 kg etin fiyatı ortalama 230 ruble. Günde 30 kg satarsanız, aylık gelir 207 bin ruble (30 * 230 * 30) olacaktır. Bir kasaptan elde edilen net kar 30 bin ruble olabilir. Bu nedenle bir kasap dükkanı açmak çok umut verici bir iştir.
