Ziyaretçileri kafeye çekmek için mutfak ve hizmetin iç denetimini yapmak gerekir. Bu, ilk kez gelen konukların memnun kalacağından ve geri dönmek isteyeceğinden emin olmak için yapılmalıdır. Ne de olsa, çoğu catering kuruluşuna iyi gelir sağlayan sıradan ziyaretçiler değil, düzenli ziyaretçilerdir.
Bu gerekli
- - Pazarlama planı;
- - haber Hikayeleri;
- - telefon;
- - internet.
Talimatlar
Aşama 1
Üç bölümden oluşan bir pazarlama planı yapın: PR kampanyası, misafir sadakatini artırmaya yönelik reklam ve promosyonlar. PR, bilgilendirmenin bir yoludur. Böyle bir kafenin olduğunu, hayatın tüm hızıyla devam ettiğini, bazı ilginç partilerin, festivallerin vb. Sürekli yapıldığını göstermek için tasarlanmıştır. Reklam, halkı çekmenin bir yoludur. Her zaman motive edici bir unsuru olmalıdır. Halkla ilişkilerden diğer farkı, çoğu durumda reklamın oldukça pahalı olmasıdır. Sıradan ziyaretçileri müdavim haline getirmek için misafir sadakatini artırmak için tasarlanmış promosyonlara ihtiyaç vardır. Başka bir deyişle, indirim kartları, doğum günü hediyeleri, kişiselleştirilmiş bira kupaları vb. kullanarak onları bir kafeye bağlayın.
Adım 2
Haber hikayeleri geliştirin. Bu, konukları çekmenin en ucuz yollarından biridir. Biraz hayal gücü, bir basın bülteni hazırlamak, onu kağıt ve elektronik ortama göndermek - potansiyel misafirleri bilgilendirmek için gereken tek şey bu. Bu durumda, basın bültenlerinizin her zaman yayınlanacağı ve sepete girmeyeceği temel kuralı anlamak önemlidir. Geliştirilen bilgilendirme vesilesi sadece hedef kitlenizi değil, aynı zamanda basın bültenini gönderdiğiniz yayının hedef kitlesini de ilgilendirmelidir.
Aşama 3
İnterneti unutmayın - düşük maliyetli pazarlama açısından, bir kafeye ziyaretçi çekmek için en etkili araçlardan biri. Sağlanan etkileşimli sistemle (sohbetler, forumlar, misafir defterleri vb.) kendi siteniz özellikle faydalıdır. Bir sitenin üretimi için bir kez para ödüyorsunuz, daha sonra sadece sanal bir ofisin arama motorlarında, etki alanında ve barındırmada tanıtımı için para ödüyorsunuz. Uzmanınız, örneğin bir pazarlamacı veya bir halkla ilişkiler uzmanı, konuklarla iletişim kurabilir. Doğru iletişim tarzıyla - aşinalık, hizmetkârlık ve diğer sert övgüler olmadan, iyi bir site size günde 10-15 kişiye kadar getirebilir. Tabii ki, doğru bir şekilde yürütülmesi şartıyla, iyi indekslenmiş ve potansiyel misafirler için uygundur.
