Bilim ekonomisi her yıl gelişiyor. Dünyanın önde gelen ekonomistleri, insanlar için en uygun yaşam koşullarını yaratmak için her şeyi yapmaya çalışıyor. Ancak kimsenin uğraşamayacağı bazı faktörler vardır ve bu faktörler herkes için hayati önem taşıyan ürünlerin fiyatlarını etkiler. Gıda ürünlerinden bahsediyoruz.
Her ne kadar yaz ve sonbahar başında fiyatların yükselmesinin ana nedeni kötü hava koşullarıdır. Her yıl, kötü hava koşulları nedeniyle dünyanın dört bir yanındaki mahsuller zarar görüyor. Örneğin, Brezilya'daki sağanak yağışlar ve bu yaz ABD'deki kuraklık, dünyanın dört bir yanındaki tüketicilerin ceplerini çoktan vurdu. Hindistan'da muson mevsiminin geç başlaması ve Avustralya'da şiddetli kuraklık yaz fiyat artışlarını da destekledi.
Şeker kamışının ana tedarikçisi olan Brezilya'daki olumsuz tarım durumu nedeniyle şeker fiyatları Temmuz ayında zaten %12 arttı. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki kuraklık nedeniyle mısır ve mısır unu fiyatları %33'e kadar yükseldi.
Örneğin, yaz kuraklığı ve düşük hasat nedeniyle karabuğday fiyatlarının eşi görülmemiş yüksekliklere ulaştığı 2010 yılında Rusya'daki zor gıda durumu hatırlanabilir. Daha sonra Rusya'da 95 milyon ton tahıl planı yerine sadece 60 hasat yapıldı. O yıl tahıl ihracatına ambargo uygulanmasına karar verildi, ancak yine de fiyatlardaki hızlı yükselişi durduramadı. Bu yıla gelince, zaten Temmuz ayında, hasatın nihai sonucuyla ilgili olumsuz tahminler yapıldı. Bu yıl Rusya'da tahıl hasadı 90-95 milyon ton olarak planlandı, ancak kötü hava koşulları nedeniyle bu beklentiler şimdiden 77 milyon tona kadar düştü. Buna ek olarak, DTÖ koşulları altında, Rus ihracatçılarının ihracat için mümkün olduğunca fazla tahıl gönderme arzusu olması muhtemeldir, bu da ülke içindeki fiyatların güçlü bir şekilde yükselmesine neden olacaktır.
Ancak şu soru kaldı: Temmuz ayında hasat henüz tamamlanmadı ve nihai hacmi bilinmiyor. O halde fiyatlar neden Temmuz ayında yükselmeye başlıyor? Mesele uzmanların tahminlerinde. Aynı durum, tahminciler bir doğal afet tehlikesi konusunda önceden uyardığında ve marketlerde ve temel ihtiyaç maddelerinin mağazalarda daha pahalı hale gelmesinde de ortaya çıkar. Gıda tedarikçileri için bu bir tür ihtiyati tedbirdir.
