Japon mutfağı artık egzotik değil. Günümüzde restoran ve kafelerde suşi menülerinin yanı sıra fast food ilkesine göre organize edilmiş suşi barları ve reyonlarında suşi menülerinin olması nadir değildir, ancak birçoğu evde suşi hazırlamayı tercih etmektedir. Uygun, ucuz ve uzun sürmüyor. Bu nedenle, rulo ve suşi yapmak için bir malzeme ve aksesuar mağazası açmak gibi bir iş fikri ilginç ve umut verici. Uzmanlara göre, bu pazar segmenti sadece %60 oranında dolu.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle girişimcilik durumunuza dikkat edin ve ikamet ettiğiniz yerin vergi dairesine kaydolun. Belgelerin toplanması ve başvurunuzun değerlendirilmesi iki haftadan bir aya kadar sürecektir.
Adım 2
Ardından mağaza için bina seçimini yapın. Satış alanının alanı küçük olabilir - 15-20 m2 arasında - ancak mağazanızın yeri çok önemlidir. Şehrin eteklerinde veya yerleşim bölgesinde bir yerde bir oda kiralarsanız, büyük bir ciroya sahip olmanız pek olası değildir. Ana caddelerde, büyük süpermarketlerin yakınında bir yer arayın. "All for Sushi" mağazası için "mağazada mağaza" ticaret şekli mükemmeldir. Puanınızı, ağırlıklı olarak ortalama gelire sahip kişilerin ziyaret ettiği bir alışveriş ve eğlence merkezinde açabilirsiniz. Kural olarak, rulo ve suşi yapmak için potansiyel ürün ve aksesuar alıcılarıdır.
Aşama 3
SES'te gıda satışı için izin almaya ve yangın güvenliği konusunda bir sonuca dikkat edin.
4. Adım
İhtiyacınız olan ekipmanı satın alın. Yazar kasa, raflar ve vitrinlere ek olarak, balık ve deniz ürünleri için buzdolaplarına ve derin donduruculara ihtiyacınız olacak.
Adım 5
Odanın tasarımından ödün vermemelisiniz. Belirli bir ürünün ticareti, çok sofistike bir tasarım gerektirir. Japon iç mekanlarının ipuçları mümkündür. Fujiyama'nın fotoğraflarını veya baskılarını, kaligrafik hiyeroglifleri duvarlara asın, rafları ve vitrinleri ahşap ve bambu ile süsleyin. Profesyonel tasarımcılardan yardım alın.
6. Adım
Franchise şemalarını kullanarak bir mağaza açmaya karar verirseniz, bu görevi büyük ölçüde basitleştirecektir. Bir perakende satış noktası açma maliyetini önemli ölçüde azaltacak hazır gelişmeleri (kurumsal tasarım, bir mağazayı tanıtmak için ipuçları, bir bağlı kuruluş paketi) kullanmanıza izin verecektir.
7. Adım
Kendi başınıza "sıfırdan" bir mağaza açmaya karar verirseniz, outlet için kabul edilebilir bir fiyat / kalite oranına sahip tedarikçiler bulmak çok önemlidir. All for Sushi mağazasının çeşitleri çok çeşitlidir ve Japon mutfağı için malzemeler içerir: deniz ürünleri, balık, pirinç, baharatlar, deniz yosunu ve çok daha fazlası, ayrıca özel yemekler, yemek çubukları, bıçaklar, bambu peçeteler vb. Birden fazla tedarikçi aramanız gerekebilir, ancak birkaç tane. Aracı olmamaları, doğrudan ithalat yapmaları önemlidir. Satılan ürünler için lisans ve sertifikalar için onlarla kontrol ettiğinizden emin olun.
8. Adım
Mağazanızın başarısının bileşenlerinden biri de iyi seçilmiş bir kadrodur. Satıcılar Japon mutfağında bilgili olmalı, alıcılara doğru suşi malzemeleri konusunda tavsiyelerde bulunmalı ve bunları nasıl hazırlayacakları konusunda tavsiyelerde bulunmalıdır.
