Bir sebze satış noktası düzenlerken, bir depolama alanı sağlamak önemlidir. Malları her gün teslim edecek olsanız bile, her şeyi vitrine koymanız pek olası değildir, arta kalanlar bir yerde saklanmalıdır. Ticaret katında olduğu gibi, depo alanında da doğru sıcaklık rejimini ve havalandırmayı sağlamak gerekir. Aksi takdirde, bozulabilir ürünlerin zarar yazma riski yüksektir.
Bu gerekli
alan, personel, ticaret ve tartı ekipmanları, yazarkasa makinesi
Talimatlar
Aşama 1
Bir çeşitlendirme politikası geliştirin. Rafların ve vitrinlerin yarısı, sürekli talep gören sebzeler için verilmelidir: patates, havuç, soğan, lahana ve pancar. Çeyrek - mevsim sebzeleri için: şalgam, şalgam, turp, yapraklı ve zencefilli sebzeler. Kalan alana, örneğin konserve sebzeler vb. gibi ilgili talepte bulunan bir ürünü yerleştirebilirsiniz.
Adım 2
Satıcılarla ürün tanıtım eğitimi yapın. İki ana modülden oluşmaktadır. Birincisi "Ne teklif edilir?" Sorusunu cevaplar, İkincisi - "Nasıl yapılır?" Uygun egzersizler geliştirin. Bir ürünün tüketici özellikleri ve rekabet avantajları hakkında ne kadar eksiksiz bilgi sahibi olursanız, o kadar yüksek satış beklediğinizi unutmayın. İkinci modülün tekniği esas olarak satıcılar tarafından iletişim becerilerinin kazanılmasından oluşur.
Aşama 3
Önceki eğitimi kendi başınıza yürütmekte sorun yaşıyorsanız satış eğitimi sipariş edin. Çeşitli yönlerdeki ticaret organizasyonları için bu tür hizmetler sunan birçok şirket var. Seçim yaparken asıl mesele, iş eğitmenleri tarafından daha önce gerçekleştirilen başarılı çalışmaları sormaktır. Ne yazık ki, büyük olasılıkla uzmanlığınız bu eğitimde dikkate alınmayacaktır. Bu nedenle, yine de bazı ek alıştırmalar ve iş oyunları geliştirmeniz gerekiyor. Eğitim ihtiyacı, özellikle sebze ürünleri satan ağ satış noktaları için önemlidir. Bu arada, şüpheciler, birinin sebze satmak gibi görünüşte "kolektif çiftlik" bir bakkal nişinde ek eğitim yürüttüğünü duyduklarında yüzünü buruşturacak. Ancak şimdi, alıcıların dikkatini çekmek için gerçek bir mücadele olduğunda, artık "eski moda" davranmaya gerek yok.
4. Adım
Hizmet standartları konusunda personelle birlikte çalışın, satıcılara ve mal yöneticilerine sebzelerin saklanmasıyla ilgili katı talimatlar verin. Tüketici ile doğru iletişim kurmak yetmez, ona özelliklerini koruyan bir ürün sunmanız gerekir. İyi sebze satmanın, bariz şekilde uygunsuz depolama izleri taşıyan bayat ürünlerden çok daha kolay olduğunu iddia etmeye kimsenin kalkışması olası değildir.
