Kahve makinesi, bu güçlü aromalı içeceği sevenlerin kafenin dışında bile tadını çıkarmasını sağlar. İyi ve düzgün yapılandırılmış bir otomat, çok sayıda insanın olduğu bir yere kurarsanız size çok fazla kar getirebilir.
Bir kahve makinesi seçmenin ilkeleri
Kahve makinelerinin bariz avantajlarına rağmen, Rusya'da sıklıkla bulunmazlar. Pek çok insan bu cihazı nasıl seçeceğini bilmiyor: kahvenin kalitesini ve makinenin çalışmasını ne belirler?
Her şeyden önce, makinede kahvenin ne yapıldığına dikkat edin. Hammaddeler doğal (öğütülmüş taneler) veya çözünür olabilir. Bir kahve makinesi seçmenin özellikleri ve kriterleri buna bağlıdır.
Otomatik kahve makinesi
Otomat kahveyi doğal çekirdeklerden hazırlarsa, içeceğin kalitesi ve tadı önemli ölçüde artar. Ancak makinenin fiyatı da artıyor.
Lütfen makinenin bir kahve değirmeni ile donatılmış olup olmadığına dikkat edin. Makineyi doldurma işleminin ne kadar zor olacağına bağlıdır. Kahve öğütücülü otomat alırken kullanım ömrünün ne olduğunu öğrenin, bu en önemli noktalardan biri olduğu için hem tüm cihazın performansını hem de kahvenin tadını etkiler. Kullanılmış bir otomat satın alırsanız, öğütücüdeki bıçaklar büyük olasılıkla aşınır ve kahvenin tadı daha kötü olur.
Kahvenin nasıl demlendiğini öğrenin. İki tür demleme vardır: espresso ve french press. Espresso veya yüksek basınç yöntemi, buhara dönüştürülen suyun yüksek basınç altında öğütülmüş kahve çekirdeğinden geçmesidir. İçeceğin tadı, düşük basınç yöntemine göre biraz daha kalın ve zengindir. French press (düşük basınç yöntemi), normal bir fincan gibi demlenen kahvenin içinden sıcak suyun geçmesi anlamına gelir. Sonuç olarak, içecek bardağa ve kalın olan özel bir kaba yönlendirilir.
Bu makineler iki tip filtre kullanır: kalıcı (metal veya plastik) veya değiştirilebilir (kağıt). İlk seçenek, zaman zaman temizlenmesi gerektiğinden filtrenin düzenli bakımını gerektirir. İkinci seçenekle, filtreleri sürekli olarak değiştirmeniz yeterlidir.
Hazır kahve makinesi
Bu makine hazır kahve tozu ile doldurulur. Makine kahveyi kendi başına dağıtır ve ardından sıcak suyla seyreltir. Karıştırma parametresi önemlidir: hem camın kendisinde hem de ayrı bir kapta yapılabilir. Bir kapta karıştırma yönteminin iyi olduğuna inanılıyor çünkü makinenin temizlik ve özel bakıma çok daha az ihtiyacı var.
Bu yöntemin dezavantajı, işlemin ne kadar iyi yürütüldüğünü kontrol etmenin zorunlu olmasıdır: tüm makineler kahveyi iyi karıştırmaz. Satın alırken böyle bir otomat makinesini içine bir porsiyon kahve hazırlayarak test etmeniz gerekir. Altta tortunun varlığı, karışımın yeterince kapsamlı olmadığını gösterir.
