Köfte ülkemizde popüler bir ürün olmuştur ve olmaya devam etmektedir. Onlarca yıldır Ruslar tarafından seviliyorlar ve neredeyse kendi başlarına yapmayı bıraktılar. Yani karlı bir iş açmak istiyorsanız mantı dükkanı olabilir.
Talimatlar
Aşama 1
Köfte dükkanı için bir oda seçin. SES ve itfaiyenin tüm gereksinimlerini karşıladığından kesinlikle emin olun.
Adım 2
Vergi dairesine tek mal sahibi olarak kaydolun.
Aşama 3
Köfte dükkanı için gerekli ekipman ve aksesuarları satın alın - yoğurma makineleri, hamur dağıtıcıları, et karıştırma makineleri, kıyma makineleri, köfte makineleri, paketleyiciler, torba kapatıcılar.
4. Adım
Nitelikli personel bulun. Herkesin sağlık kayıtları olmalıdır.
Adım 5
Ürünlerinizin tarifini düşünün. Köfte, hamura sarılmış küçük bir parça kıymadır. Testte herhangi bir zorluk olmayacaktır. Ana şey, elastik ve yapışkan olmamasıdır. Ama kıyılmış etle uğraşmalısın. Hangi baharatlar eklenir, hangi baharatlar - size kalmış. Yemek kitaplarınızı açın ve tüm seçeneklerinize iyi bakın. Kendinize ait bir şey bulmanız mümkündür ve ürünlerinizde bir lezzet olacaktır. Ana şey, kıyılmış etin homojen olmaması, çok kuru veya viskoz olmasıdır. Kıyma ve unun tüm hijyen gereksinimlerini karşılaması gerektiğini unutmayın.
6. Adım
Çeşitlerinizi genişletin. Neden köfte yapmıyorsun? Özü aynıdır - dolgu hamurla sarılır. Ve lahana, patates ve süzme peynir dolgu görevi görebilir. Ayrıca mantı, khinkali, pasties yapabilirsiniz.
7. Adım
Üretilen ürünlerin kalitesini takip edin. Piyasada uzun süre tutunmak istiyorsanız itibarınıza değer vermelisiniz. Bunu yapmak için, un ve et gibi hammaddelerin kalitesini sürekli olarak izleyin. Tüm teknolojik süreç olan tarife uyumu kesinlikle izleyin.
8. Adım
Köftelerinize iyi ve akılda kalıcı bir isim verin. Bir beyin fırtınası tekniği kullanın. Dört ila yedi kişi toplayın ve her şeyi, en çılgın fikirleri bile yazın ve ardından en iyisini seçin.
9. Adım
Şehrinizdeki tüm büyük süpermarketleri ve marketleri arayın ve ürünlerinizi onlar üzerinden satmaya çalışın. Çok uç bir durumda, satıcılarınızı birkaç pazara koyabilir ve böylece köftelerinizi satabilirsiniz. Ayrıca kantin, kafe ve restoranlarda da sunulabilmektedir. Projenin yaklaşık geri ödeme süresi 4 aydır. Ancak mağazada hata ayıklamak ve maksimum üretkenlik elde etmek için geçen süreyi de hesaba katmalısınız, yani hamur tatlısı dükkanının açılmasından yaklaşık 6 ay sonra net bir kar elde edebilirsiniz.
