Bir sosis dükkanı açmak istiyorsanız, çeşitleri iyice düşünün. Özel marketler için bu, ticari başarının temel taşıdır. Doğru seçilmiş bir ürün yelpazesi ve sosis dükkanının iyi bir konumu ile işletme birkaç ay içinde başabaş noktasına ulaşacaktır.
Bu gerekli
- - iş planı;
- - izinler;
- - ekipman;
- - Ürün:% s;
- - Personel.
Talimatlar
Aşama 1
Pazarlama araştırması yapın. Büyük perakendede pazar durumunu incelemek, tüketici talebini anlamanın anahtarıdır. Şehrinizde hangi mağazaların eksik olduğunu analiz ettikten sonra, seçiminizin doğru olup olmadığını anlamak kolaydır. Seçilen tesislerle ilgili olarak gerçekleştirilen müşteri akışlarının ve rekabet ortamının rekabetçi bir analizi, içinde bir sosis mağazası açmanın mı yoksa daha uygun bir konumda başka bir yer aramaya mı değeceğini netleştirmeyi mümkün kılar.
Adım 2
Denetleyici makamları, tesislerin değiştirilmesi, alışveriş alanlarının konumu, salonun dekorasyonunda kullanılmasına izin verilen malzemeler vb. hakkında tavsiye almaya davet edin. Aksi takdirde (onları yalnızca her şey hazır olduğunda davet ederseniz), olası kusurlar ve buna bağlı olarak değişiklik riski artacaktır.
Aşama 3
Onarım yapın, ticari ekipman satın alın ve düzenleyin. Soğutmalı tezgahları satın alırken, gerekli sıcaklığı ayarlama yeteneğine sahip olanları almanın daha iyi olduğunu unutmayın. Sosis ticareti farklı rejimler gerektirir. Bu nedenle, örneğin, pişmemiş tütsülenmiş sosisleri artı bölgede ve haşlanmış sosisleri sıfır bölgesinde saklamak daha iyidir. Kupaty ve diğer çiğ kıyma sosisleri satacaksanız, eksi bölgeli ayrı bir soğutmalı vitrin sağlayın. Ürünlerin depolanması için gerekli olan arka odalarda bulunan soğuk odaları unutmayınız.
4. Adım
Tedarikçileri seçin. Kural olarak, birkaç et işleme tesisinden ürünler sunmak daha iyidir. Bu durumda, tüketicilerin daha fazla seçeneği vardır. Mağazanızda hem pahalı hem de makul fiyatlı sosisler sunulacak şekilde ürün çeşitliliğini düşünmeye çalışın. Karaciğer sosisi ve sığır kan sosisi satmayı planlıyorsanız, bunların son derece kısa bir teslim süreleri olduğunu unutmayın.
Adım 5
İzin alın, personel kiralayın, malları teslim edin ve ticarete başlayın. İlk günlerde, bir kitleyi çekmeyi amaçlayan indirimler ve kampanyalar tanıtılması tavsiye edilir. Bir sosis dükkanının yakındaki evlerin sakinlerine yönelik pazarlama kampanyaları yürütmesi mantıklıdır.
