Diğer iş türleri arasında, restoran işletmesi en çekici yatırım nesnelerinden birine atfedilebilir. Potansiyel yatırımcılar, böyle bir işletmenin basit işleyişinden ve hizmetlerine olan talepten ilham alıyor. Seçkin bir kompleksi veya yol kenarındaki küçük bir kafeyi donatmak isteyip istemediğinize bakılmaksızın, başarı büyük ölçüde kuruluşun konumuna ve iç mekanına bağlı olacaktır.
Talimatlar
Aşama 1
Restoranın yerini belirleyin. İdeal olarak, kuruluş müşteriye mümkün olduğunca yakın olmalıdır. Gerçek şu ki, modern tüketici değerli zamanını zevkleri arayarak boşa harcamak niyetinde değil, onları yürüme mesafesinde olan yerlerde almaya meyillidir.
Adım 2
Pahalı bir fine dining restoranı açmayı planlıyorsanız, tarihi şehir merkezinde, yoğun bir iş bölgesinde bir restoran açmayı düşünün. Daha demokratik bir kurum için gençlik hayatının merkez üssü olan bir üniversite şehri daha uygundur. Bir çocuk kafesi en iyi, örneğin halka açık bahçelerde, çocuklar için rekreasyon ve yürüyüş yerlerinde bulunur. Uygun bir konuma sahip banliyö bölgelerini indirim yapmayın, bu bir iş kurmanın maliyetini ve geliri dengeleyecektir.
Aşama 3
Bir restoranın inşası için bir paket belge toplayın. Binanın, duvarların, tavanların, iletişimin özelliklerinin bir tanımını içermesi gereken teknik bir sonuçla başlayın. Bir restoranda güçlü alkollü içecekler satmayı planlıyorsanız, satış alanının alanı 50 metrekareden az olmamalıdır. m.
4. Adım
Teknolojik projede, restoranın teknolojik sürecinin teknik binalarını, ekipmanlarını ve özelliklerini tanımlayın. Isıtma ve havalandırma cihazının tasarımında, tesisin mikro ikliminin amaç ve koşullarında heterojen olan birkaç bölge sağlayın. Su temini ve kanalizasyonu ayrı bir proje olarak tasarlayın. Sağlam bir restoranın otonom bir su arıtma sistemine sahip olması gerekir. Proje dokümantasyonunun tasarımında önemli bir aşama güç kaynağı sistemidir. Güç kaynağı sistemi, artan yük için tasarlanmalıdır. Mükemmel bir çözüm, ek bir özerk enerji kaynağının cihazı olabilir.
Adım 5
İşin kalitesini sağlamak için, teknik belgelerin nihai uygulamasını bu tür faaliyetler için lisansı olan tasarım organizasyonuna emanet edin.
6. Adım
Bitmiş projeyi mimar, itfaiye, sıhhi kontrol yetkilileri ile koordine edin. Ancak o zaman restoranı inşa etmeye başlayabilirsiniz.
7. Adım
Restoranın iç dekorasyonunu tasarlamak için zevkinize ve hayal gücünüze güvenmeden profesyonelleri davet edin. Çekici bir iç mekan düzenlemesi üzerinde çalışma maliyeti gelecekte kesinlikle karşılığını verecektir.
