Bir Restoran Nasıl Satın Alınır

İçindekiler:

Bir Restoran Nasıl Satın Alınır
Bir Restoran Nasıl Satın Alınır

Video: Bir Restoran Nasıl Satın Alınır

Video: Bir Restoran Nasıl Satın Alınır
Video: Restaurant açmak | Restoran Açmak İçin Yapılması Gerekenler | İşletme Açmak 2024, Mart
Anonim

Bir restoran satın alma göreviyle karşı karşıya kalırsanız, öncelikle gelecekteki catering şirketinin formatına ve coğrafi bölgeye göre uzmanlaşmaya karar vermeniz gerekir. Örneğin, demokratik bir İtalyan restoranı-pizzacı veya Alp bölgesinin bira ve mutfağını sunan bir brasserie veya "gurme restoran" ifadesinin geçerli olduğu birinci sınıf bir Fransız restoranı olabilir.

Bir restoran nasıl satın alınır
Bir restoran nasıl satın alınır

Bu gerekli

  • - yasal yeniden kayıt;
  • - bina;
  • - ekipman;
  • - Ürün:% s;
  • - Personel.

Talimatlar

Aşama 1

Şehrinizdeki en popüler restoran formatları için pazarlama araştırması yapın. Şu anda, yerleşim bölgelerinde bulunan ucuz bira tarzı işyerleri açma eğilimi var. Ancak, belki de zaten yeterince var - aslında bu, pazarlama araştırması ile gösterilecektir. Kendiniz yapabilir veya uzman bir şirketten sipariş verebilirsiniz. Formata karar verdikten sonra, aynı şirkete hazır bir restoran işletmesinin satışı için tekliflerin seçimi emanet edilebilir.

Adım 2

Mevcut tüm teklifleri analiz edin. Eski bir restoran sahibi bir restoran satıyorsa, iş planı aşamasında planladığı gibi yapmama ihtimali vardır. Göreviniz, yalnızca satıcının sözlerine güvenmeden, olası sorunların tam bir resmini çizmektir. Bunun için üretim, yönetim ve personel denetimi olmak üzere üç ana bloktan oluşan bağımsız bir denetim yapılması önerilir. İşin gerçek durumunu bilmeden, önceki sahibinden “gitmeyen” bir restoranın tanıtımını yapabileceğinize inanmak bir hatadır.

Aşama 3

Mali kayıtları inceleyin. Bütçe ve bütçe dışı devlet fonlarına olan borçlara dikkat edin (vergi müfettişliği, emeklilik fonu, sosyal sigorta fonu vb. dahil). Şirketin bilançosunu mutlaka inceleyin. Basitleştirilmiş bir vergi sistemi kullanıyor olsa bile, sayıları anlamanıza yardımcı olması için nitelikli bir muhasebeci veya denetçiyi davet edin. Ayrıca, tüm yiyecek, alkol, ekipman vb. tedarikçilerle borçları uzlaştırmanız önerilir. Personel ücretlerinin ödenip ödenmediğini öğrenin.

4. Adım

Bir iş planı yapın. Hazır bir iş modelindense kendi iş modelinize güvenmek her zaman daha iyidir. Bu belgede üretim, satış, finans ve pazarlama bölümlerini yansıttığınızdan emin olun. İkincisine maksimum gereksinimler uygulanır. Restoranın konumlandırılmasında büyük olasılıkla önemli ayarlamalar yapmanız (veya tanıtım programını kökten değiştirmeniz) gerekeceği gerçeği göz önüne alındığında, iş planının pazarlama kısmı, işi karlılığa getirmek için bir tür amiral gemisi haline gelmelidir. bölge. Hazırlık aşamasını tamamladıktan sonra, belgelerle her şeyin yolunda olduğundan ve net bir eylem planınız olduğundan emin olduktan sonra, işlem için ödemenin ve mal sahibinin yeniden kaydının tam olarak nasıl gerçekleşeceğine karar verin ve ardından aktif eylemlere geçin..

Önerilen: