Hizmet sektörü, bir girişimcinin her zaman yer bulabileceği bir niştir. İşletmenizin gelişimi için bir yön seçerken, talebe odaklanmanız gerekir. Ve her zaman yüksek kaliteli catering noktalarına talep var.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kafenin düzenlenmesi, uygun veya profesyonellerin dediği gibi “satış” yeri seçimi ile başlamalıdır. Kalabalık bir alanda bir yer seçin. Örneğin, bir alışveriş merkezi, bir eğlence parkı, bir tren istasyonu olabilir. Ayrıca bir yerleşim bölgesinde bir kafe açabilirsiniz. Hafta içi akşamları veya hafta sonları merkeze gitmek istemeyen yerli halka iyi vakit geçirmek için gidilecek. Bir iş merkezi binasına bir kafe yerleştirmek iyi bir seçenek olacaktır. Birçok ofis çalışanı öğle yemeği için buraya gelecek ve akşamları sıradan ziyaretçiler gelecek. Yalnızca yerel çalışanları hedefliyorsanız, fast food seçeneği iyi bir seçenektir.
Adım 2
Yer seçimi ile birlikte işletmenizin özelliklerini belirleyin. Orta sınıfı hedefliyorsanız minimalist veya klasik tasarımlar işinizi görecektir. Bir yerleşim bölgesindeki bir kafe, özellikle özgün bir iç mekana ihtiyaç duymaz, ancak çok rahat ve konforlu olmalıdır. İş merkezindeki kafenin görevi lezzetli ve fast food sağlamak ama dikkati işten uzaklaştırmamak. Bu nedenle, oraya çok fazla TV, yumuşak saran sandalyeler ve büyük bir bar koymamak daha iyidir. Bütün bunlar merkezde bina kiralayan şirketlerin çalışmalarına müdahale edecek. Şehir merkezindeki modaya uygun bir tesis, ziyaretçileri şaşırtmalı, yakındaki on taneden birine değil, oraya gitmelerini sağlamalıdır. Bu nedenle, örneğin bir gemi güvertesi veya peri ormanı şeklinde özgün bir şekilde donatın, tasarımı temalı yapın.
Aşama 3
Ardından, fikirleri uygulamaya başlamanız gerekir. Genellikle kafe sahipleri, özellikle restoran, kafe ve benzeri işletmelerde uzmanlaşmış stüdyolardan tasarım projeleri sipariş eder. Siz düşüncelerinizi tasarımcıya sunuyorsunuz, o size isteklerinizi ve işlevselliği birleştiren bir proje sunuyor. Ancak bu hizmetler oldukça pahalıdır. Bu nedenle, küçük bir başlangıç sermayeniz varsa, tasarım hizmetleri sunan özel bir kişi bulun veya binayı kendiniz yaratın. Sonunda, tasarımcıya yalnızca tasarımın standartları karşılaması için geliştirilmesi için dönebilirsiniz. İnfazı kendiniz düzenleyin.
4. Adım
Bara çok dikkat edin. Çoğu zaman, ilk aşamada kafenizin ana bileşenidir. Tezgah, her şeyden önce rahat ve geniş olmalı, barmenin çalışma alanı iyi donanımlı olmalıdır.
Adım 5
Kaliteli mutfağı unutmayın. Ev aletlerinden ve aşçılardan tasarruf etmemek daha iyidir, çünkü kafenin ana özelliği mutfağıdır ve sizinle lezzetli değilse, kimse her zaman size gelmeyecektir. İlk defa, masalı salon “gerekli minimalizm” tarzında ekonomik olarak donatılabilir ve kafe geliştikçe yeni mobilyalar satın alınabilir.
