Kendi ziyafet salonunuz, acemi bir restoran işletmecisi için harika bir iştir. Kendi masrafını çıkarmak için haftada birkaç satış organize etmek yeterlidir. Sıradan bir restoran veya kafenin salonunu günlük olarak doldurmaktan daha kolaydır. Ancak ziyafet salonunun karlı olması için işin doğru organize edilmesi gerekir.
Talimatlar
Aşama 1
Piyasadaki teklifleri inceleyin. Genellikle kalabalık bir düğün veya sunum yapabileceğiniz geniş oda sıkıntısı vardır. İdeal ziyafet salonu zemin katta yer alır, ayrı bir girişi, kolay erişimi ve otoparkı vardır. Oda, alanı görsel olarak ezen sütunlar, podyumlar, iç merdivenler ve diğer unsurlara sahip olmamalıdır.
Adım 2
Kaliteli onarımlar yapın. Salon modern ama nötr görünmelidir. İç mekanı yatıştırıcı klasik renklerde koruyun. Oda, fotoğraf ve video çekimi için uygun olmalıdır. Parıldayan vitrinleri ve çok sayıda aynalı yüzeyi ortadan kaldırın, iyi aydınlatmaya dikkat edin.
Aşama 3
Dekorasyonu düşünün - bir şömine, cumbalı bir pencere, canlı bitkiler, fotoğraflar için güzel bir arka plan oluşturacak ve odayı büyük ölçüde süsleyecektir. Gardıroplar, oyuncular ve sunucular için giyinme ve envanter depolama için ayrı odalara dikkat edin.
4. Adım
Mutfağınızı donatın. Mobilya, tabak, çatal bıçak takımı, masa örtüsü ve diğer sarf malzemeleri satın alın. Herhangi bir sofra düzenine uyacak basit beyaz tabaklar satın almak en iyisidir. Ziyafet masa etekleri ve sandalye örtüleri satın alın. Kiralayabileceğiniz bir gelin kemeri gibi kendi düğün süslemelerinizin olması iyi bir fikirdir.
Adım 5
Personel işe almak. Bir teknoloji uzmanının görevlerini yerine getirebilecek bir şefe, sıcak ve soğuk atölyede her vardiyada bir aşçıya, birkaç garsona ve bir temizlikçiye ihtiyacınız olacak. Siparişleri almak için bir yöneticiye ihtiyaç vardır. Ayrıca reklam, aktif satış ve yeni tekliflerin tanıtımı ile ilgilenecek bir promosyon uzmanına ihtiyacınız olacak.
6. Adım
Bir reklam kampanyası düşünün. El ilanları ve broşürler bastırın ve yakınlarda bulunan alışveriş ve iş merkezlerinde dağıtın. Yıldönümleri ve düğünlere hizmet veren tatil acenteleri ve ev sahipleri ile çalışın. Tematik sitelerde ve forumlarda aktif olarak iletişim kurun. Spor salonunuzun sunduğu hizmetleri açıklayan kendi web sitenizi oluşturun. Düzenli müşteriler için bir bonus ve indirim sistemi geliştirin.
7. Adım
Ek hizmetleri düşünün. Şampanya slaytları, bayram havai fişekleri sunabilir, yüksek kaliteli ses ve video ekipmanı ve özel ışık efektleri satın alabilirsiniz. Ziyafet salonu bazında küçük bir tatil acentesi açabilir veya mevcut bir şirketle birleşme yapabilirsiniz. Müşterilerin üçüncü taraf hizmetlere yönelme ihtiyacını ortadan kaldıracak ve kârlılığınızı artıracaksınız.
