Donutlar, mayalı hamurdan yapılan, yağda kızartılan ve üzerine pudra şekeri serpilmiş burgerli veya burgersiz burgerlerdir. Çöreklerin yaygın bir çeşidi, geleneksel olarak küçük bir halka şeklinde yapılan kreplerdir. Ve aslında ve başka bir durumda, tüketici kitlesi tarafından talep ediliyorlar.
Bu gerekli
- - iş planı;
- - izinler;
- - ekipman;
- - Ürün:% s;
- - Personel.
Talimatlar
Aşama 1
Pazarlama araştırması yapın ve gelecekteki işletmenizin adının, iç tasarımının, menü özelliklerinin, işe alım ve hizmet politikalarının gösterilmesi gereken bir konsept yazın. Konsepte göre, çörek için bir yer seçin. Sabit bir tüketici akışına sahip bir yaya bölgesinde bulunması arzu edilir. Eğlence parkları ve diğer hafta sonu rekreasyon alanları, hafta içi yeterli müşteri trafiği sağlamamaktadır.
Adım 2
Bir iş planı yazın. Bunu, kuruluşun yeri hakkında zaten bir fikre sahip olarak, ancak kira sözleşmesini imzalamadan önce yapmak en iyisidir. Ne yazık ki, gerçek şu ki, küçük bir alanın sıvı binaları çok hızlı bir şekilde kiracı buluyor, bu nedenle iş planının bir tür "balık" önceden hazırlanmalıdır. Böylece, örneğin, önceden bir çörek dükkanı açmak, personel almak, sabit ve değişken maliyetleri hesaplamak vb. için gerekli ekipmanın bir spesifikasyonunu hazırlayabilirsiniz.
Aşama 3
Kozmetik onarımlar yapın. Odada daha önce bir gıda şirketi bulunuyorsa, büyük olasılıkla mühendislik iletişimini değiştirmeye gerek yoktur. Bir profili değiştirirken çoğu durumda onunla başlamanız gerekir. Donutların derin yağda kızartılmış yiyecekler olduğunu unutmayın, bu nedenle iyi bir taslak özellikle önemlidir.
4. Adım
İşleme ekipmanı satın alın ve düzenleyin. Tercihi, kurumda sunacağınız yiyecek ve içecek çeşitlerine bağlıdır. Kural olarak, bunlar çay, kahve, kahve kokteylleridir. İstenirse birkaç ek tatlı. Çörek menüsünü şişirmemelisiniz.
Adım 5
Denetleyici makamlardan açma izinleri alın - yangın denetimi ve Rospotrebnadzor. Herhangi bir kusur bulurlarsa, mümkün olan en kısa sürede ortadan kaldırmaya çalışın. Her ekstra kesinti haftası, bütçenize ek bir yük getirir.
6. Adım
Reklam ve halkla ilişkiler kampanyalarının yanı sıra tüketici sadakatini artıracak ve sıradan ziyaretçileri düzenli hale getirecek promosyonları içeren bir pazarlama planı oluşturun.
