Bozulabilir ürünlerin nakliyesi hemen hemen her türlü araç ile yapılabilmektedir. Ancak, taşıma modlarının her birinde taşıma sırasında, ürünlerin güvenliğini ve tazeliğini garanti edecek belirli koşullar yerine getirilmelidir.
Kısa sürede bozulabilecek tüm ürünler belirli türlere ayrılabilir:
1) Canlı bitkiler. Bu grup fideleri ve doğal çiçekleri içerir.
2) Hayvansal kökenli ürünler, kuş ve hayvan etleri, balık, süt ve yumurtaları kapsar.
3) Yetiştirilen ve sebze yapısına sahip ürünler bu grup, böğürtlen ve meyveler, sebzeler, mantarları içerir.
4) İşleme sırasında elde edilen ürünler arasında peynirler, yağlar, süt ürünleri, sosisler, dondurulmuş sebzeler ve meyveler bulunur.
Bir nakliye şirketine nakliye hizmeti için başvurursanız, size gerekli sıhhi ve hijyen standartlarını karşılaması gereken bozulabilir ürünlerin nakliyesi için bir demiryolu aracı sağlanmalıdır.
Bozulabilir malları yüklemeden önce gönderici, buzdolabının teknik özelliklerin yanı sıra sıcaklık koşullarına uygun olduğunu kontrol etmelidir. Sıcaklık göstergeleri, malların sıcaklığı için özel bir kontrol listesine kaydedilmelidir.
Ayrıca ürünlerin yerleştirildiği konteynerin nakliye öncesi kontrol edilmesi, sağlam ve temiz olması, yabancı koku içermemesi gerekmektedir. Sebze ve meyveler sadece ambalajlı olarak taşınmalı ve konteyner olarak GOST tarafından özel olarak sağlanan kutuların kullanılması gerekmektedir. Taşınacak sebze ve meyveler, çarpma ve sürtme yapmamaları için bir kapta sıkıca paketlenir. Ayrıca meyveler olgunluk derecesine ve çeşit çeşitlerine göre paketlenmelidir.
Bozulabilir malların göndericisi, belirli gereksinimleri karşılayan taşıma malları için sunulmalıdır. Sebze ve meyveler sadece taze, kuru olarak gönderilmeli, kontamine olmamalı ve mekanik hasar görmemelidir. Örneğin, kirazlar ve kirazlar sadece sapları varsa çevrilmelidir.
Sosisler ve füme etler boşluklu özel kutularda taşınır. Brisket ve hindi koruyucu bir tabakaya sahiptir, bu nedenle sıkı kutularda taşınırlar. Kümes hayvanları soğutulmuş veya kutularda dondurularak taşınır, ancak tamamen boşaltılması gerekir.
Sadece nakliye kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalmak, ürünlerin mağaza raflarına ulaşmadan taze kalmasını ve bozulmamasını sağlayacaktır.
