Hizmet pazarındaki şiddetli rekabet koşullarında, müşterileri çekmenizi ve elde tutmanızı sağlayan kusursuz hizmettir. Müşteri, arkadaşça bir atmosfer ve kendisine karşı saygılı bir tutum için genellikle daha fazla ödemeye isteklidir. Şirketinizde hizmet kalitesi üzerinde çalışarak gelirinizi önemli ölçüde artırabilirsiniz.
Bu gerekli
- - hizmet standartlarının geliştirilmesi;
- - personel için eğitimler.
Talimatlar
Aşama 1
Şirketinizin tüm hizmet standartlarını açıkça listeleyin. Her nokta ayrıntılı olarak açıklanmalıdır: Bazı şeyler size açık görünse bile, personel için hiç de öyle olmayabilir. Bir müşteriyle iletişim kurarken mesafe, temel görgü kuralları, temel selamlaşmalar ve vedalaşmalar - tüm çalışanlar bu temel şeylere kesinlikle uymalıdır. Servis personeli arasında yeni gelenlerin temel şeyleri bilmeyebilecekleri, bazı kelimeleri doğru söyleyemeyebilecekleri gerçeğine hazırlıklı olun. Bu tür hataları düzeltmeye çalışın.
Adım 2
Personel için eğitimler ve çalıştaylar düzenleyin. Özellikle hizmet sektöründe çalışanların sürekli bir rotasyonu olduğu gerçeği göz önüne alındığında, bu tür eğitimler düzenli olmalıdır. Yeni bir kişiyi işe alırken standart bir çalışma durumunu simüle edin. Örneğin, bir garsonu işe alırken ondan "size hizmet etmesini" isteyin. Çoğu zaman, deneyimsiz bir aday bile sezgisel olarak doğruyu bulabilir. Hataları her zaman düzeltin ve hizmet kalitesini artırmak için personeli hedefleyin.
Aşama 3
Müşterilerinizin ihtiyaçlarını bilmeye ve tahmin etmeye çalışın. Her çalışan, şirketin gelirinin ana kaynağının alıcı olduğu konusunda net bir fikre sahip olmalıdır. Müdahaleci olmayın, ancak ziyaretçinin ihtiyaçlarına gösterilen özen, saygı ve samimi ilgi, her zaman güvenlerini kazanmalarına yardımcı olacaktır.
4. Adım
Temizliğe özellikle dikkat edin. Restorandaki kirli bulaşıkları ve güzellik salonundaki önceki müşterilerin saçlarını hiçbir şekilde personelin dikkati ve samimiyeti telafi etmeyecektir. Lastik değiştirici veya kamyon şoförü olsanız bile, her şeyi mükemmel bir şekilde temiz tutun.
