Rus restoran pazarı oldukça hızlı bir şekilde büyüyor. Yaklaşık yüzde otuz yıllık büyümedir. Büyük rekabete rağmen akşamları hemen hemen her restoranda nezih bir sıra görebilirsiniz. Bu nedenle kendi restoranınızı açtıktan sonra, başarıdan elde edeceğiniz kazanç ve memnuniyet uzun sürmemelidir. Restoran işletmenizi açmak için izlemeniz gereken temel adımları aşağıda düşünün.
Talimatlar
Aşama 1
Önce bir restoran konsepti geliştirin. Bunu bir iş planıyla karıştırmayın. Konseptte, gelecekteki restoranınızın çalışmalarını en küçük ayrıntısına kadar tanımlayın. Bunlar teknolojik zincirler, tasarım ve amaçlanan menüdür.
Adım 2
Şimdi bir iş planı zamanı. İçinde finansal maliyetler ve olası gelir ile ilgili her şeyi değerlendirin. Restoran işini etkileyen reklamları, rakipleri ve diğer faktörleri değerlendirin.
Aşama 3
Bir oda seçin. İyi bir konum, başarının anahtarlarından biridir. Restoran, potansiyel müşterilere yakın olmalıdır. Ne tür ziyaretçileriniz olmalı, bir numaralı noktada dikkate almalıydınız. Yine de, bina satın almak kiralamaktan daha iyidir, bu önemli noktayı unutmayın.
4. Adım
Eşsiz bir tasarım ve doğru atmosfer yaratın. Herhangi bir, en küçük ayrıntı bile rahatlık ve rahatlık yaratmalıdır.
Adım 5
İhtiyacınız olan ekipmanı satın alın. Hiçbir koşulda sıradan ev aletleri satın almayın. Sadece profesyonel restoran aksesuarları alın. En kaliteli ve aynı zamanda en pahalı ekipman İngiltere'de üretilmektedir. Gerekli miktarda mutfak ekipmanı satın alın.
6. Adım
Bir menü tasarlayın. Restoranınızın konsepti üzerine inşa edin. Burada hangi mutfağı tercih ettiğiniz önemlidir. Menü basit ve anlaşılır bir dille yazılmalıdır.
7. Adım
Doğru personeli işe alın. Yönetici ve şef gibi bazıları hemen işe alınır ve restoranınızı inşa ederken onlara danışılır. Özel işe alım ajansları ile iletişime geçebilirsiniz, unutmayın, bir restoran işletmesi açmak için çok büyük meblağlar yatırmanız gerekmez. Yaratıcı bir insansanız, orijinal bir fikir bulun ve kesinlikle birçok müşteriyi size çekecektir. Ana şey, bir fikriniz varsa başlamaktır. Belki de yakın gelecekte ülkenin en ünlü restorancılarından biri olacak olan sizsiniz. Göreyim seni.
