Bir bakkal, diğer perakende satış noktalarından daha fazla, bulunduğu ortama, yani çevresinde yaşayanlara ve onunla rekabet eden marketlere bağlıdır. Bu nedenle, bir bakkal açmadan önceki ilk adım, her zaman bakkal perakendeciliğine başlamayı düşündüğünüz alanın kapsamlı bir araştırmasıdır.
Bakkal açmayı vaat eden bir yeri incelerken dikkat edilmesi gereken ilk şey, yakınlarda büyük ağ satış noktalarının bulunmasıdır. Bu devlerle kesinlikle rekabet edemezsiniz - mal satın aldıkları satın alma fiyatları, tedarikçilerle pazarlık edebileceğinizden farklı bir büyüklük sırası olacaktır. Sonuç olarak çok daha ucuz bir ürüne sahip oluyorlar ve ürün satın alırken bu faktör her zaman belirleyici oluyor.
Ölçek olarak projenize eşdeğer ancak uzun süredir faaliyet gösteren mağazalarla rekabet etmeniz oldukça olasıdır, bu nedenle bölgede bu tür mağazaların varlığı, niyetinizden vazgeçmek için bir neden olarak hizmet etmemelidir. Bu mağazaların çeşitlerine göz atın, zayıf noktalarını, yani yakınlarda yaşayan insanların talebini karşılamadıkları pozisyonları bulmaya çalışın. Bu gözlemlere dayanarak, rakiplerinizden eksik olan mallarla müşterileri çekerek kendi ürün yelpazenizi oluşturun.
Sonunda yer seçimi yapıldığında, uygun bir bina aramaya ve bir şirket (veya bireysel girişimcilik) kaydetmeye başlayabilirsiniz. Mağazadaki yönetim için bir depolama odası ve bir ofis donatmak için küçük bir boş alan payı olan bir oda seçmek en iyisidir. Yeniden ekipman ve yeniden geliştirme için çok fazla zaman kaybetmemek için standart bir kamu hizmetleri grubuna zaten bağlı bir bina seçmeniz önerilir.
Yerel yönetimdeki ticaret departmanı ve mimarlık departmanı, mağaza açma isteğinize itiraz etmemelidir, Rospotrebnadzor girişiminiz konusunda özellikle dikkatli olacaktır ve yangın denetimi de buna dikkat edecektir. Mevcut tüm standartlara uymaya çalışın, belgeleri düzenli tutun ve yazar kasaların doğru çalışmasını izleyin. Konunun resmi tarafının ihmal edilmesi çok fazla risk yaratır ve çoğu zaman tüm günlerinizi boşa çıkarır.
İlk parti malları satın almadan önce, yine de perakende ekipmanı edinmeniz ve mağazanıza hizmet edecek satış personelini işe almanız gerekir. İlkiyle ilgili herhangi bir sorun olmamalıdır, çünkü başlangıç sermayeniz özellikle büyük değilse, standart bir ekipman seti bakkallar için, halihazırda kullanılmış olana kadar uygundur. Personele gelince, en önemli nitelikleri size karşı dürüstlük ve müşterilere karşı kibarlık olacaktır ve ilk başta satış noktanızın çalışmaları henüz hata ayıklanmamışken, her adayla kişisel olarak tanıtım görüşmeleri yapmanız önerilir.
