Günümüzde bir bar açmak, bir iş kurmanın ucuz ama etkili yollarından biri olarak kabul edilebilir. Bu kuruluş küçük bir alanı kaplar ve barlardaki hizmet, fiyatlar ve müşteri oldukça demokratiktir, bu da çok sayıda ziyaretçi toplamanıza olanak tanır. Bir bar açmaya başlamadan önce, çalışmalarının tüm nüanslarını dikkate alacak bir iş planı hazırlamanız gerekir.
Talimatlar
Aşama 1
Bir iş planı hazırlamaya başlamadan önce hangi barı açmak istediğinizi düşünün: bir spor barı, karaoke barı, suşi barı veya barı. Uygun mekanları kiralamak ve ziyaretçi kitlesini belirlemek için bar tipini seçmek gerekir. Örneğin, bir spor barı açmak istiyorsanız, şehrin yoğun nüfuslu bir bölgesinde, akşamları her zaman arkadaşlarıyla futbol izlemek ve bira içmek isteyen insanların olacağı bir yer aramalısınız.
Adım 2
Bir bar için bir iş planı hazırlarken, içine bir genel bakış bölümü veya bir özet eklediğinizden emin olun. Ne tür bir bar açtığınızı ve hangi kitle için tasarlanacağını ve ayrıca işinizin organizasyonel ve yasal biçimini belirtin. Çoğu zaman, bu tür kuruluşlar için bu, bir limited şirket veya bireysel girişimciliktir.
Aşama 3
Barın ziyaretçilerine sunacağı hizmetleri açıklayın, bir hizmet sisteminin (garsonların) olup olmadığını, kurumun çalışma saatlerini belirtin. Bir bar açmak için iş planınız bu pazar segmentinin bir analizini içermelidir. Durumu, rakiplerin varlığını, bu işi yaparken ortaya çıkan sorunları tanımlayın. Bu, gelecekte benzer sorunların önlenmesine yardımcı olacaktır. Diğer sahiplerin kuruluşlarına kıyasla rekabet avantajınızı belirtin.
4. Adım
Ardından bir üretim planı yapın. Bu, iş planınızın en önemli parçası olacaktır. Gelecekteki kuruluş için bir oda seçin. Barın alanını, beklenen ziyaretçi sayısına göre hesaplamak oldukça kolaydır. Örneğin 60-70 kişi kapasiteli bir bar için toplam alanı en az 250 metrekare olan bir oda. Konut dışı bir binada bulunuyorsa daha iyi. Aksi takdirde, kiracılarla sorunlardan ve çatışmalardan kaçınmanız pek olası değildir.
Adım 5
Kiralamaya karar verdikten sonra bar için bir tasarım projesi hazırlayın. Bu işi bir uzmana emanet etmek daha iyidir. Ardından, gerekli mobilya ve ekipmanın satın alınmasıyla ilgili öğeleri iş planınıza dahil edin. Herhangi bir bar için standart bir set, bir bar tezgahı, sandalyeler, masalar, mutfak ekipmanları, plazma TV, tabaklar içerir. Bir diğer önemli nokta ise menünün geliştirilmesidir. Çok çeşitli atıştırmalıklar (en az 25-30), bira ve diğer alkollü içeceklerden oluşmalıdır.
6. Adım
İş planının bir sonraki bölümü finansal plandır. Bir bar açmanın tüm maliyetlerini (kiralama, ekipman satın alma, reklam maliyetleri, personel maaşları), bakım maliyetlerini ve ayrıca müşteri başına tahmini geliri ve toplam ciroyu dahil edin. Lütfen anında kar elde edemeyeceğinizi unutmayın. Bu tür kuruluşlar için geri ödeme süresi 1-1.5 yıldır.
