Çubuğun tasarımı, tamamen, iş planı gibi, projenin başlatılması aşamasında hazırlanması gereken seçilen konsepte bağlıdır. Konsept, barın adının, tasarımının, fiyatlandırma politikasının, çeşitlerinin ve onu tanıtmanın yollarının mantığını yansıtmalıdır. Tercihen, örneğin odak grupları sırasında elde edilen test sonuçlarıyla.
Bu gerekli
- - konsept;
- - bina;
- - tasarım Projesi.
Talimatlar
Aşama 1
Bir bar konsepti geliştirin. Bu, kendi başınıza veya catering kuruluşlarına hizmet sağlama konusunda uzmanlaşmış bir danışmanlık şirketi ile iletişime geçerek yapılabilir. Tipik olarak, konsept, projenin pazarlama bölümünü yansıtan, barın tasarlandığı hedef kitlenin seçiminden, içinde sunulan içecek ve yemek çeşitlerine kadar, maksimum düzeyde genişletilmiş bir marka kitabıdır. Ayrıca konsept, tasarım, personel üniformaları, klasörlerin tasarımı (şarap listesi, bar listesi, menü klasörü vb.) ve baskı ürünlerinin ana fikirlerini yansıtmaktadır.
Adım 2
Tasarımcıları bir tasarım projesi geliştirmeye davet edin. Esasen geleceğin işletmesi için bir iş konsepti olan konsept, tasarımcılar için özel bir teknik görev haline gelebilir. Bu arada, bir veya iki tasarım stüdyosu ile sınırlı kalmamak, bir ihale düzenlemek mantıklı. Bu sanatçı seçme yönteminin özelliği, belirli bir günde belirli sayıda şirketin size eskizler sağlaması ve en sevdiğinizi seçebilmenizdir. Genellikle ihaleye davet edilen tasarım stüdyolarına katılımcı sayısı bildirilir, aksi takdirde her türlü yanlış anlaşılma riski vardır.
Aşama 3
Hedef kitleniz için anlaşılır ve yeterli bir bar tasarım stili seçin. Kurum 30 yaşın altındaki gençlere "hedef" ise, daha yaşlı insanlar için daha uygun, zamana göre test edilmiş sağlam bir klasik seçmemelisiniz. Saygın iş adamlarına yönelik bir bar için, iç mekan genellikle anlamsız ve hatta aşırı bir ruhla yapılmaz.
4. Adım
İç mekanınızda kullanmak için doğal yapı malzemeleri arayın. Plastik ve bunun gibi diğerleri, ancak konsept onlara izin veriyorsa uygundur. Tarz olduğunu iddia eden bir işletme, uygun şekilde dekore edilmelidir. Ancak o zaman, misafirleri "çengel" olarak, rastgele ziyaretçileri barda düzenli hale getirebileceksiniz.
