Gıda ticareti en istikrarlı ve karlı işlerden biridir. İnsanlar eğlencede, ev aletlerinde, kıyafetlerde kendilerini sınırlayabilirler … Ancak bir kişinin lezzetli yemek yeme arzusu herhangi bir krizle kesintiye uğramaz. Ancak, ticaretten elde edilen kârı korumak ve artırmak için malları sürekli takip etmeniz gerekir. Hangi ürünün daha önce satıldığını ve hangilerinin hala raflarda olduğunu sürekli olarak izlemek gerekir. Bakkalın takibini nasıl yapıyorsunuz?
Talimatlar
Aşama 1
Mağazanızda satılan her ürünü özel bir deftere yazmayı bir kural haline getirin. Kasaya koyun ve satıcılardan günlük olarak ne kadar ve ne tür malların satıldığını rapor etmelerini isteyin.
Adım 2
Bilgisayarınızda bir Word Excel dosyası oluşturun. Her ay için ayrı bir sayfa bulunmaktadır. İlk sütuna, ağırlık, üretici, ambalaj dahil olmak üzere mağazanın ürün yelpazesindeki tüm malların adlarını yazın. Örneğin, Ryabushka mayonez, Vkusnofood LLP, 100 gr., Yumuşak ambalaj. İkinci sütuna bu ay kaç mal teslim edildiğini yazın. Ayda bir defadan fazla mal satın alırsanız, her seferinde yeni bir rakam ekleyin. Üçüncü sütun satılan mal miktarı içindir - her gün iş gününün sonunda ekleyin. Dördüncüde kalanını yazın. Ayrıca bugün kayıt tutmanıza izin veren birçok özel bilgisayar programı bulabilirsiniz. Bunları özel mağazalardan satın alabilir veya internette arama yapabilirsiniz.
Aşama 3
Bir tedarikçi bir ürün getirdiğinde, her şeyi sayın, miktarın tedarikçinin belgelerindeki rakamla eşleştiğinden emin olun. Alınan malların miktarını bilgisayar dosyasına not etmeyi unutmayın.
4. Adım
Her ayın sonunda bir denetim yapın. Mağazadaki ve depodaki raflardaki ürünleri sayın. Aynı zamanda herhangi bir ürünün son kullanma tarihinin geçip geçmediğini hemen kontrol edin. Böyle bir ürünü hemen bir kenara koyun. Bu mallardan kar kaybetmemek için satılmayan malları yenileriyle değiştirecekleri konusunda tedarikçilerle önceden anlaşın. Raflardaki ürün sayısını bilgisayar dosyanızdaki kalanlarla karşılaştırın. Rakamlar eşleşmelidir.
Adım 5
Ancak bakkalınızı takip etmenin en iyi yolu ticaret otomasyonudur. Satış noktanızın karı, iş geliştirme için ek yatırımlara izin veriyorsa, kasada özel bir tarayıcı kurun; barkod okuyucu, ne kadar ve ne tür bir ürünün satıldığını ve ne kadar satılmadığını otomatik olarak hesaplayacaktır.
