Kakao, yaprak dökmeyen bir "çikolata" ağacıdır. Şekerleme endüstrisinde kullanılan tohumlar için her iki yarım kürenin tropik bölgelerinde yetiştirilmektedir. Çikolatanın ana maddesidir. Dünya kakao mahsulünün yaklaşık %70'i Afrika ülkelerinde hasat edilmektedir.
Kakao üretiminde lider ülkeler
Kakao çekirdeklerinin en büyük üreticisi Fildişi Sahili'dir. Bu Afrika devleti, dünya çapındaki yıllık hasatın %30'unu oluşturuyor. Yılda yaklaşık 1 milyon ton kakao ihraç edilmektedir. Unutulmamalıdır ki fasulye üretimi tarım makineleri kullanılmadan gerçekleşir. Plantasyonlarda bugün bile köle emeği kullanılıyor. 2012 yılında Fildişi Sahili, İran'dan, geleneksel kakao yetiştirme yöntemini kolaylaştırmak için ülkede tarım makineleri için bir traktör montaj hattı inşa etmesini istedi. Resmi olmayan verilere göre, ülkedeki tarlalarda yaklaşık 800.000 çocuk istihdam edilmektedir.
Gana, büyük bir kakao çekirdeği ihracatçısı olan bir Afrika ülkesidir. Fildişi Sahili'nin bitişiğinde yer almaktadır. Her yıl yaklaşık 700.000 ton hammadde üretmektedir. Gana'nın ekili arazisinin yarısı kakao ağaçlarının dikilmesiyle dolu. Ülke her yıl kakao hasadını artırıyor. Bunu yapmak için, hükümet çiftçilerin ücretlerini artırıyor ve yoğun olarak mantar ilaçları ve böcek ilaçları kullanıyor. Ayrıca Maliye Bakanlığı yılda 20 milyon kakao fidesini yerel çiftçilere ücretsiz dağıtıyor.
Endonezya'nın kanatları altındaki Sulawes Adası, dünyanın üçüncü büyük kakao üreticisidir. Ancak, hasat hacmi her yıl düşüyor. Çünkü ağaçların yarısı 20 yaşın üzerinde ve az kakao çekirdeği üretiyor. Ve köylüler yavaş yavaş diğer daha karlı ürünlere geçiyorlar.
Diğer büyük ihracatçılar
Nijerya, "çikolata" ürününün hasatında dünyada dördüncü sırada yer alıyor. Kakao üretimi yıllık 300.000 tona ulaşıyor. Devlet fasulye verimini artırmak için çok şey yapıyor. Kakao ihracatının gelecekte %20 oranında artması bekleniyor.
Kamerun, diğer Afrika ülkeleriyle birlikte kakao üretiminde lider konumdadır. Nüfusun %70'i ağaçların yetiştirildiği tarlalarda çalışıyor. Kakao ayrıca Atlantik Okyanusu'nun diğer tarafında - Brezilya'da üretilir. Kakao Sahili olarak bilinen bölge, onlarca çikolata ağacı ekimine ev sahipliği yapıyor. Hammaddelerin daha fazla işlenmesi için fabrikalar da vardır.
Ekvador, Togo, Papua Yeni Gine, Dominik Cumhuriyeti, Kolombiya, Peru, Meksika, Venezuela ve Malezya gibi ülkeler de en iyi kakao çekirdeği üreticileridir. Her yıl 18 bin tondan 200 bin tona kadar ürün veriyorlar. Kakaonun anavatanı Latin Amerika'daki Amazon Nehri'nin kıyısı olarak kabul edilir. Ancak kahve ve kakao alanları değiştirdi: kahve Güney Amerika ülkeleri tarafından, kakao - ekvator altı Afrika ülkeleri tarafından üretilmeye başlandı.
