Hem yetişkinler hem de çocuklar sodayı sever. Bununla birlikte, modern üreticiler genellikle gazlı içeceklerine çeşitli tatlar ve lezzet arttırıcılar ekler, bu da sodayı sağlıklı yapmaz. Bu nedenle, birçoğu evde böyle bir içeceği nasıl yapabileceğinizle ilgileniyor.
biraz teori
Ev yapımı soda oldukça hızlı ve çeşitli tariflere göre hazırlanır ve ana bileşeni karbondioksit CO2'dir. Yanmaz, rengi ve kokusu yoktur, havadan ağırdır ve suda kolayca erir ve hafif ekşi bir tat verir. Sovyet soda makinelerinde içecekler bu şekilde yapıldı - basınç altında tatlı suya beslenen ve içinde çözünen bir silindir karbon dioksit içeriyorlardı.
Ev yapımı soda, karbon dioksit dolu teneke kutular ve ucuz olmayan ama yine de mağazalarda bulunan bir sifon kullanılarak yapılabilir.
Sifon elinizde değilse, karbondioksiti kendiniz hazırlamanız gerekir. Karıştırıldığında gerekli malzemeyi oluşturan sirke ve kabartma tozu gibi kullanışlı mutfak aletlerinden elde edilebilir. Bu nedenle, ev yapımı soda yapmak için iki çay kaşığı kabartma tozu, yedi yemek kaşığı sirke (% 9), bir litre su, iki koyu plastik şişe, delikli iki kapak ve 1 metrelik bir PVC tüp almanız gerekir.
Karbonatlaşma süreci
Bir şişeye su dökün ve diğerinde soda ile sirkeyi karıştırın. Bu durumda, sodayı bir kağıt peçeteye sararak ve hemen içindeki sirkeye ekleyerek kimyasal reaksiyonlarını biraz geciktirmeniz gerekir. Bu sayede karbondioksit salınımından önce kapağı kapatmak ve bir kısmını kaybetmemek mümkün olacaktır. Bundan önce boru, kapakların deliklerine gazın geçmemesi için sıkıca sabitlenmelidir, bu nedenle bu deliklerin çapı borunun çapından biraz daha az olmalıdır.
Kağıt peçete yerine bir selofan çanta da kullanabilirsiniz ve eski bir TV'den bir kambrik tüp olarak oldukça uygundur.
Suyu karbondioksitle karıştırma sürecinde, gaz oluşumunu en üst düzeye çıkarmak için gelecekteki sodalı şişe 3-4 dakika kuvvetlice çalkalanmalıdır. Sonuç olarak, meyve aroması veya başka herhangi bir lezzetli bileşenin eklenebileceği hafif karbonatlı bir içecek elde edilebilir.
Ev yapımı soda yaparken güvenlik önlemlerine uymak önemlidir - şişelerin rengi koyu olmalı ve içindeki artan basınca dayanabilmeleri için çizilmemelidir. Ayrıca tarifte belirtilen sirke ve kabartma tozu miktarını artırmayın, çünkü şişe elinizde patlayabilir ve gözlere, kulak zarlarına ve parmaklara zarar verebilir.
